校領導親自檢查部署新學期食品安全工作

發布時間:2020-09-17

9月15日,省教育廳召開2020年秋季學期全省學校食品安全工作視頻會議,積極貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行爲切實培養節約習慣的重要指示精神,部署秋季學期學校食品安全工作,切實做好常態化疫情防控期間學校食品安全工作,保障師生在校飲食安全。我校校長助理陳峰,總務處處長歐陽志強、副處長周立軍,各食堂、超市、西餐廳負責人及食品安全管理員在西校區行政樓國際會議廳分會場參加了此次視頻會議。

省教育廳副廳長朱超華總結了我省教育系統食品安全工作的成績和不足,並全面部署了下一階段做好食品安全、制止餐飲浪費的重點工作,主要是六個方面工作:一要強化監管,統籌做好疫情防控和食品安全工作。二要密切配合,共同做好學校食堂食品安全日常監管工作,大力推進學校食堂互聯網+“明廚亮竈”建設工作。三要嚴守底線,落實好校園食品安全校長負責制;提升學校食品安全管理人員的管理能力,舉辦全省首屆食品安全管理員技能大賽。四要優化供餐,開展“制止餐飲浪費”行動,建立科學、綠色的供餐服務體系,建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系。五要加強飲食教育,持續開展“光盤行動”,多種形式宣傳食品安全和制止餐飲浪費,在校園內營造“浪費可恥、節約爲榮”的氛圍。六要多措並舉,落實食堂采購貧困地區農副産品工作,爲脫貧攻堅助力。

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校長黃大乾在食堂了解新生用餐情況

視頻會議結束後,總務處處長歐陽志強、副處長周立軍結合前期食堂開餐檢查及食品安全專項檢查情況,要求各經營單位加強食品安全管理工作。一要嚴把食品原料采購進貨關,認真落實索證索票工作,保證原料可靠、問題可查、源頭可溯、責任可追;二要抓好食品生産加工環節,確保各環節規範化管理;三要做好食堂工作人員配置工作,按照用餐師生人數,配齊工作人員;四要加強食堂環境衛生管理工作,切實做好校園封閉管理服務保障工作。

最後,校長助理陳峰按照本次會議精神,結合我校實際情況對學校食品安全、制止餐飲浪費工作作出部署。一是加強“節約糧食,光盤行動”宣傳教育,結合新生入學教育,在食堂、超市及校園內營造“浪費可恥、節約爲榮”的氛圍。二是抓實抓好食材采購、生産加工等關鍵環節規範化,確保校園食品安全健康。三是做好食堂食材采購價格及飯菜售賣價格公示工作,接受師生共同監督;四是加強食堂管理人員及新員工培訓工作,提升管理人員能力,給新員工講授衛生、生産加工等專業知識;五要抓好疫情防控工作,強化食堂衛生環境管理,全面抓緊、抓實、抓好食品安全各項工作。

会议结束后,校长黄大乾、校长助理陈峰带领總務處和食堂管理者再次来到一品堂,重点了解新生报到用餐分流情况,检查了膳食供应情况,强调了新生报到后食堂一定要做好供应,确保各项食品安全工作落到实处,同时对经营方针提出了几点要求,强调膳食一定要物美价廉,结合杜绝餐饮浪费行动合理调配饭菜分量。同时也亲切与新生家长和学生交谈,了解新生家长对我校食堂供应的满意度情况。(图文/總務處吴腾明 值班编辑/曾进)